原料：

·笨鸡3000克 ·李子1000克 ·洋葱400克 ·土豆200克 ·姜5片 ·黄酒40克 ·八瓣1/2个 ·盐10克

作法：

1、鸡用淘米水浸泡半小时，去掉腥味。　2、再将整鸡汆烫去血水，控干水分装入汤锅。　3、加入切好的洋葱、土豆块。　4、再加入李子、姜片和八瓣。　5、一次加足清水。　6、旺火煮到沸腾，烹入黄酒，开盖继续煮10分钟。　7、加盖转文火煲60分钟，醇美的李子果香鸡就可以了。

小贴士：

1、最好选用农家笨鸡来煮汤，营养会比较全面和健康。　2、洋葱本身也有杀菌的效果，所以感冒时，一定要适量补充些洋葱。　3、李子经过熬煮会变酸，不用吃掉。但香气和营养都已经完全渗透到鸡汤里，非常醇美。 4、八瓣也叫八角、大料，在大小超市都可以买的到。