| 词条 | 冷冻干燥超细粉体技术及应用 |
| 释义 | 基本信息书名:冷冻干燥超细粉体技术及应用 ISBN:750258124 作者:孙企达 编 出版社:化学工业出版社 定价:49 页数:314 出版日期:2006-2-1 版次: 1 开本:16开 包装:平装 简介本书是在作者多年工作经验的基础上，收集了大量国内外有关资料编写的。全书共分8章，系统、全面地对该项新技术的基本原理、设备、工艺、检测技术以及超细粉体的输送、混合、包装、储运和生产过程中的安全问题作了翔实的介绍和阐述，并结合实例介绍了冻干超细粉体技术在生物医药、中药制剂、保健食品与农产品深加工、新材料、化妆品等方面具有代表性的应用。 冷冻干燥超细粉体技术是基于真空冷冻干燥与超细粉体技术发展起来的一项跨学科的高新技术，近年来发展迅速，特别在超细材料，近代医药、中药现代化，保健食品和农产品深加工等领域得到越来越多的应用。本书是在作者多年工作经验的基础上，收集了大量国内外有关资料编写的。全书共分8章，系统、全面地对该项新技术的基本原理、设备、工艺、检测技术以及超细粉体的输送、混合、包装、储运和生产过程中的安全问题作了翔实的介绍和阐述，并结合实例介绍了冻干超细粉体技术在生物医药、中药制剂、保健食品与农产品深加工、新材料、化妆品等方面具有代表性的应用。 为了便于读者理解、掌握和运用，书中还对所涉及的真空技术、制冷技术、加热系统与设备、药品冻干生产的在线清洗系统(CIP)与在线灭菌系统(SIP)以及GMP验证技术等作了必要的介绍。 本书内容全面、系统、丰富、新颖且理论联系实际，可操作性强。可供有关领域的科研机构、大专院校、生产企业中从事研发、教学、生产与管理方面人员阅读，也可供大中专学生、研究生及其他相关专业人员参考使用。 目录第一章冷冻干燥超细粉体技术的研究领域与特点1 第一节冷冻干燥超细粉体技术发展概况与特点1 第二节冷冻干燥超细粉体技术的主要研究内容3 一、制备技术4 二、应用技术4 第三节冷冻干燥超细粉体技术的应用领域4 一、材料科学5 二、生物医药6 三、中药生产7 四、食品与农产品深加工8 第二章冷冻干燥技术与设备10 第一节冷冻干燥的基本原理10 一、冷冻干燥的基本概念和过程10 二、冷冻干燥中的主要术语11 三、冻干中的热传递13 四、冻干过程中的物理化学现象14 五、冻干设备的机型结构与性能15 第二节冷冻干燥中的真空技术与设备16 一、真空技术基础16 二、真空系统与真空泵17 三、真空测量与仪表22 四、真空检漏方法与仪表28 五、真空阀门、元件与材料33 第三节冷冻干燥中的制冷系统35 一、制冷系统和制冷方法35 二、蒸汽压缩式制冷系统与设备36 三、氨蒸气吸收式制冷系统47 四、制冷剂和载冷剂50 五、液氮冷却系统53 第四节加热系统55 一、加热方法和热源55 二、加热部件55 三、红外线辐射加热56 第五节医药用冻干机58 一、主要结构与性能58 二、冻干机箱体59 三、导热搁板与升降压塞系统60 四、冷凝器61 五、真空系统62 六、制冷系统63 七、导热介质换热循环系统65 八、在线清洗（CIP）系统66 九、在线灭菌（SIP）系统68 十、冻干机的自动装载和卸载系统74 十一、控制系统78 十二、冻干过程终点的判定81 第六节食品冻干机82 一、食品冻干机的机型和结构82 二、冻干室84 三、真空系统85 四、制冷系统86 五、加热系统86 六、中大型间隙式食品冻干机87 七、连续式食品冻干机90 第七节实验用冻干机92 一、台式实验冻干机94 二、柜式实验冻干机95 三、落地式实验冻干机95 第三章超细粉碎技术及设备97 第一节超细粉体基础97 一、粉碎技术常用术语97 二、超细粉体的尺度与特性98 三、超细粉碎的基础理论概述101 四、超细粉碎技术的主要研究内容104 第二节超细粉碎技术与设备分类105 一、超细粉体制备方法105 二、制备超细粉体的主要设备分类106 第三节超细粉碎方法与设备107 一、高速旋转冲击式粉碎机107 二、辊压粉碎机110 三、辊碾粉碎机113 四、球磨机117 五、振动磨122 六、搅拌磨125 七、气流粉碎机128 八、液流粉碎机138 九、低温粉碎法140 十、其他粉碎方法及设备143 第四章超细粉体的分级与测量146 第一节超细粉体的分级146 一、目的和意义146 二、分级原理和方法146 第二节超细粉体的分级设备147 一、重力分级机147 二、惯性分级机148 三、离心式分级机149 四、射流分级机154 第三节超细粉体的测量155 一、颗粒尺寸与形状的测量155 二、比表面积测量163 三、表面电性测量165 四、表面成分测定166 第五章超细粉体的分散与表面改性171 第一节超细粉体的分散性171 一、粉体颗粒间发生团聚的原因171 二、干态超细粉体的解聚172 三、分散剂172 四、超细粉体在液体中的分散175 五、超细粉体在空气中的分散180 六、超细粉体分散的评价方法181 七、粉体分散设备183 八、粉体的分散性测量184 第二节超细粉体表面改性185 一、表面改性方法186 二、表面改性剂188 三、表面改性工艺190 四、表面改性设备192 第六章超细粉体生产过程中的其他问题198 第一节超细粉体的输送198 一、输送方式与特点198 二、主要输送方法及设备199 第二节超细粉体的混合203 一、混合方式与过程203 二、混合设备204 第三节超细粉体的包装和储运206 一、包装206 二、包装设备210 三、储藏和运输214 第四节超细粉体生产过程中的安全问题214 一、造成安全问题的主要因素214 二、超细粉碎过程中静电的产生与消除215 三、超细粉体生产过程中热量及火花的产生与消除216 四、粉尘爆炸及预防217 第七章冷冻干燥超细粉体工艺219 第一节生物制品的冻干工艺219 一、冻干工艺流程219 二、清洗和灭菌消毒——前处理220 三、药液的灌装和装载221 四、冻干工艺过程参数222 五、冻干后的封装——后处理225 六、冻干工艺过程中常见问题及其解决措施226 七、冻干制品用的保护剂(添加剂)及其作用228 第二节药品的冻干工艺与生产验证231 一、西药的冻干工艺231 二、中药冻干工艺中的成分提取技术232 三、药品冻干生产的GMP验证技术238 第三节食品的冻干工艺246 一、食品的冻干247 二、前处理和后处理设备249 三、果蔬的冻干工艺251 四、肉类和水产品的冻干工艺255 五、液体食品的冻干工艺256 六、冻干食品的成本257 第四节超细粉碎工艺流程258 一、工艺流程258 二、工艺设计与设备选型259 三、几种超细粉碎工艺流程260 第八章冻干超细技术的应用266 第一节生物医药制品266 一、凝血因子制剂266 二、干扰素267 三、白细胞介素268 四、重组人尿激酶原269 五、香菇多糖270 六、动物皮肤271 第二节中药制剂274 一、杜瓜（天花粉）274 二、苦瓜275 三、独一味276 四、破壁灵芝孢子粉278 五、人参280 六、冬虫夏草281 七、珍珠粉282 八、中药冻干粉针剂283 九、其他中药及制剂284 第三节农产品深加工、食品与保健食品288 一、大蒜粉288 二、草莓粉289 三、茶粉290 四、动物鲜骨粉296 五、其他食品297 第四节新型材料299 一、陶瓷材料与超导材料300 二、金属氧化物与复合氧化物302 第五节化妆品304 一、化妆品方面的应用304 二、芦荟化妆品306 三、唇膏307 参考文献310 |
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