主料
辅料
调料
做法
腐竹适量
红尖椒1个
卤水，香菜，芝麻油
1.干腐竹用水泡发备用
2.取出老卤水放入锅内，如果自己家没有，可以用清水加入老抽、花椒、大茴、白糖、食盐等调味品，自己调味，各种香料家中一般要常备一些，做卤水少不了的
3.将泡发好的腐竹放入卤水里
4.电压力锅选择煮肉键，煮30分钟
5.红辣椒和香菜洗净切碎备用
6.将煮好的腐竹捞出沥出汤水，斩段使用
7.将切好的辣椒丝和香菜段放入切好的腐竹碗里
8.淋入芝麻油，拌匀即可食用
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