简介

营养功效

发展前景

简介

老红酒，属于红麹米酒中的一种，是福建诏安一带民间的酿造酒，也是当地老百姓喜爱的一种营养保健食品。我国古代民间俗语称：“米酒粮食精，越喝越年轻”；“人参补气，米酒养人”。产妇产后喝糯米酒可以帮助产妇避风寒，既可预防产后关节疼痛等诸多疾患，又能够通经活血、温补脾胃、促进乳汁分泌，故也叫月子酒。

营养功效

老红酒的主要原料是糯米，以天然微生物纯酒曲发酵而成，含有40%以上葡萄糖、丰富的维生素、氨基酸等营养成分，有活气养血、活络通经、补血生血以及润肺之功效。酿制后口味醇香甘甜、香气浓郁、酒性平稳、余味绵绵，服饮适量有益健康。老红酒营养成分更易于人体吸收，能刺激消化腺的分泌，增进食欲，有助消化。是中老年人，孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。老红酒还有提神解乏、解渴消暑、促进血液循环、润肤的功效。老红酒相宜范围很广，一年四季均可饮用。

发展前景

农家老红酒，是福建诏安山区绿色食品。以纯糯米为主原料，加入红麹、泉水等，纯手工精制酿造而成。诏安官陂特产老红酒品质虽好却藏在闺中人不识，伴随着福建诏安的发展，“中国青梅之乡”和“书画艺术之乡”，让越来越多的人们认识诏安，相信诏安的老红酒也会让更多人喜爱。