用料

老冬瓜500g、猪瘦肉100g、鲜荷叶（或干荷叶）1/4张、木棉花10g、灯芯花8朵、姜3片、盐1茶匙（5g）

做法

1猪瘦肉洗净切块，放入滚水中汆烫5分钟，捞出待用。

2老冬瓜洗净（皮和籽都要保留）切成大块。荷叶洗净。

3除盐以外的所有用料一同放入汤煲内，加入1500ml清水，大火煮滚后转小火继续煲煮90分钟。

4锅前加盐调味即可。