用料

葱姜水煮好的嫩鸡 1/2只 （三黄鸡） 红菜椒 20g 黄瓜 100g 香菜、蚝油 各5g 白芝麻 1g 生抽、蜂蜜 各20ml 米酒 30ml 芥末油 3ml

做法

1将嫩鸡用葱姜水煮熟，去骨，再切成宽条。

2黄瓜切细丝。红菜椒切细丝。

3香菜切长段。 将生抽、米酒、蚝油、蜂蜜、芥末油和凉开水调和均匀制成调味汁。

4最把嫩鸡、黄瓜丝、红菜椒丝和香菜段放入盘中，淋入调味汁，再撒入白芝麻即可。