主料： 低筋面粉120g 无盐黄油90g 糖粉75g
配料： 蛋黄1个 奶粉25g 泡打粉1/4勺 香草精1/4勺 蓝莓果干20g 蓝莓果酱适量
1. 无盐黄油室温下软化，加入糖粉，打至颜色发白体积稍微变大。
2. 加入蛋黄搅拌均匀，再加入香草精搅拌均匀。
3. 加入面粉，泡打粉，奶粉，过筛搅拌均匀。
4. 蓝莓提前用朗姆酒浸泡1小时，切碎。
5. 蓝莓和入面团。
6. 取约20g面团揉成团摆入烤盘，用筷子在中间戳个洞，填入蓝莓果酱。
7. 烤制：烤盘铺锡纸或者油纸，170度，20分钟，饼干烤好后用余温焖10分钟，口感会更酥脆。