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原料

调料

做法

Tip

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原料

猪五花肉500克，兰花干200克，芹菜段少许。

调料

葱段，姜片，料酒，盐，酱油，糖，香料，花椒，色拉油各适量。

做法

1.五花肉洗净，切成大块，入沸水锅焯水后再洗净；兰花干剁成块。

2.锅放油烧热，煸香葱段，姜片，花椒，放肉块，料酒，盐，酱油，糖，香料煸炒，加适量水烧开，改小火，加入兰花干，烧至肉块酥烂，收汁装盘，放芹菜段即可。

Tip

烧肉一定要用小火，花椒不宜多。