蓝莓天贝球材料(主料 调料)

蓝莓天贝球制作方法

营养价值

蓝莓天贝球材料

主料

天贝100克、火龙果90克。

调料

蓝莓果酱10克、面粉60克、淀粉40克、泡打粉5克、水200克。

蓝莓天贝球制作方法

（1）天贝切小方丁，过热水焯一下，捞出，过凉水，备用。

（2）火龙果去皮，切小方丁，备用。

（3）调酥炸糊：把面粉、淀粉、泡打粉和水放入碗里，搅拌均匀，备用。

（4）调汁：把蓝莓酱放入碗里，加入适量水，制成调味汁，备用。

（5）把焯好的天贝丁粘上酥炸糊，过油炸至金黄色，捞出备用。

（6）炸好的天贝丁、火龙果丁放入盆里，然后加入调味汁，搅拌均匀即可。

营养价值

火龙果果实中的花青素含量高，具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，可提高对脑细胞变性的预防，抑制痴呆症的作用。同时，火龙果还含有美白皮肤的维生素C及丰富的具有减肥、降低血糖、润肠、预防大肠癌的水溶性膳食纤维。