| 词条 | 盖北葡萄 |
| 释义 | § 历史 盖北葡萄 上虞市盖北乡是浙江省的重点葡萄产区之一，葡萄生产历史悠久。据《嘉泰会稽志》记载：“会稽有浆水、玛瑙二种，虞邑有紫葡萄、水晶葡萄二种。”说明早在700多年以前就有葡萄栽培，这是我国南方栽种葡萄较早的历史记载之一。而大面积集中连片的葡萄栽培则始于本世纪40年代后期。1946年盖北农民陈三元首次从上海万国博览会引进“甲洲三尺” 种苗进行试种，获得成功，从此开始逐渐发展。以后又陆续从上海、北京、郑州等地引进新品种，扩大种植，使葡萄栽培面积逐渐扩大，产量不断提高。到1987年底止，盖北乡葡萄栽培面积已达4526亩，年总产量6000吨，约占全省葡萄总产的40％，成为省内外闻名的葡萄之乡。 § 概述 盖北葡萄品种是由欧洲葡萄与美州葡萄杂交育成的欧美杂交种。属葡萄科，为落叶木质藤本。掌状叶，3一5缺裂。复总状花序，通常呈圆锥形，浆果成圆形或椭圆形，色泽随品种不同而异，多为鲜食品种，主要以鲜葡萄供应市场，少量由食品厂收购加工。其特点是品种多、上市时间长，质优味佳。现有鲜食品种50余个，主要有巨峰、红富士、先锋、伊豆锦等。上市时间自七月中旬至十月中旬长达3个月。 葡萄营养价值较高，据分析，每百克葡萄浆果中含糖1O-13克，蛋白质0．15-0．9克，有机酸0．5一1．4克，矿物质0．3-0．5克，还含有多种维生素。浆果所含的热量也远超过苹果、柑桔等多种水果。葡萄的多种营养成分对改善人体新陈代谢功能，软化血管、降低血压，治疗心脏病与贫血均有一定疗效。葡萄用途广泛，除鲜食和酿酒外，还可制成葡萄汁、葡萄干、葡萄酱及葡萄罐头等。 |
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