主料
调料
类别
口味
食物做法
豆腐干 200克 花生仁（生） 200克 青椒 100克
香油 10克 醋 5克 酱油 15克 盐 4克 花生油 25克 各适量
私家菜 健脾开胃调理 贫血调理 便秘调理
酥脆鲜香，味美可口。
1.豆腐干切成1厘米见方的丁；青椒去蒂及籽后切成小丁，用烧热的油浸一下，沥去油；锅置火上烧热后，投入花生仁用六成热的炸至熟脆取出沥去油。
2.豆腐干丁、炸花生仁丁和过油青椒丁一起放入盆内，加入酱油、精盐、醋和香油，拌匀装盘即可。
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