材 料
调 味 料
做 法
面糊：玉米粉 30公克 中筋面粉 90公克 水 150㏄ 配料：章鱼块 100公克 高丽菜片 150公克 玉米粒 30公克 葱花 25公克 洋葱末 15公克
盐 1/4小匙 辣椒酱 1大匙 柴鱼粉 1/4小匙 味醂 1小匙
1.中筋面粉、玉米粉过筛，再加入水一起搅拌均匀成糊状，静置约40分钟，备用。
2.於作法1中加入所有调味料及所有配料拌匀，即为辣味章鱼面糊，备用。
3.取一平底锅加热，倒入适量沙拉油，再加入作法2的辣味章鱼面糊，用小火煎至两面皆金黄熟透即可。
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