词条 | 辣味海鲜锅 |
释义 | 原料: 海鲜(虾、墨鱼、蛤俐)、金针菇。 配料: 小米椒、红椒、酸菜、青椒。 调料: 盐、高汤、辣椒油(喜欢吃辣的可以加)。 做法: 1、将原料放沸水里烫2分钟捞起备用。 2、高汤中放入小米椒、红辣椒、少许酸菜煮开(如果没有高汤可以加鸡汁+蔬之鲜,这两样调料我经常用,调出来的汤可与高汤相比美。) 3、将原料放入高汤内煮5分钟(喜欢吃辣的可以加辣椒油。)最后放入一些青椒色彩更漂亮。 |
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