原料

做法

特点

小提示

原料

材料

莲藕·500 克

红辣椒·5 个

青辣椒·5 个

生姜·1 小块

调料

柠檬酸·1 大匙

精盐·1 小匙

味精·1 小匙

做法

1 . 莲藕洗净削皮，切成厚薄均匀的片，放入沸水中氽水后迅速捞出，浸泡在凉开水中；辣椒洗净去籽，切成环状；姜洗净切末；

2.取一个大碗，加入精盐、味精、姜末、辣椒、柠檬酸、藕片，一起浸泡3 至4 个小时后即可食用。

特点

洁白光亮，酸辣可口

小提示

在食用前可以把藕片放入冰箱冷藏一会，这样藕片会更洁白、更爽口。