原料：

2个成熟的番茄，去皮去籽，切好；1个蒜瓣，扁碎；1个小的红干辣椒，去籽切好；半个柠檬新挤的柠檬汁；2汤匙切好的新鲜胡荽；1汤匙纯天然橄榄油；海盐和新磨黑胡椒粉；12个翅；2汤匙纯天然橄榄油；1汤匙多香料粉或者2汤匙多香料酱；半个柠檬新挤的柠檬汁；1茶匙盐；鳄梨拌酱；1个大的成熟鳄梨。

制作：

1、鸡翅放在陶瓷碟中，把油，多香佐料，柠檬汁，和盐在碗中混合好，浇到鸡翅上，使调料沾均匀。放入冰箱中腌制一夜。

2、第二天，把鸡翅在烤炉中或者烤架上每面烤5～6分钟，不时点上剩余的调料直到烤得焦嫩。

3、同时，制作酱汁时，把所有的配料放入碗中，混合好，根据口味添加佐料，与烤鸡搭配食用。