材料:

做法:

材料:

圆茄1个，青葱1根，蒜1瓣，香菜1根，辣椒酱1小匙，酱油1小匙，糖0.25小匙，醋0.25小匙，味精0.25小匙，清水2小匙

做法:

1.茄子切厚圆片,青葱、香菜切段、蒜切片；

2.茄子放入平底锅中煎七分熟取出；

3.锅内倒少许油，放蒜、青葱炒香，加入辣椒酱、酱油、糖、醋

4.加清水，盖上锅盖焖五分钟，出锅前加味精。