莴笋 小半个
红椒 6个
豆腐 一块
大蒜 5颗
蒜苗 1颗
生抽 1小匙
盐
鸡精 各小半匙
油 少许
1莴笋切小丁，豆腐切小丁，辣椒，大蒜剁碎，蒜苗切小段。
2切好的莴笋用小半匙盐的二分之一腌两分钟。
3取锅烧水，等水烧开放入豆腐汆水两分钟拿出备用。
4取炒锅里面放入少许的油等油烧热後放入大蒜末炒香１分钟。
5等到大蒜炒香放入辣椒末和馀下的盐一起用小火炒香１分钟。
6腌好的莴笋用水冲洗去盐沥干放入炒香的辣椒里炒同时放入豆腐炒。
7放入豆腐後炒１分钟在放入小半匙的鸡精和１小匙的生抽炒匀。
8放入调味料後炒１分钟，在放入蒜苗加盖焖炒２分钟。
9豆腐焖好在取一个盤子把炒好的豆腐盛入盤子中即可。