原料：辣腐乳、黄豆、香芹

做法：

1. 黄豆提前用清水浸泡12小时，洗净沥干。

2. 辣腐乳加些原汁辗碎。

3. 香芹洗净切碎。

4. 热锅凉油，先放入泡好的黄豆略炒，加一点开水，使开水刚好没过黄豆，煮开后倒入调好的腐乳汁，煮熟后大火把汤收干，关火，拌入香芹碎。

做法很简单，所以一次不要做太多，以免变质。这道菜里的香芹很重要，香芹就是那种特别细的芹菜，菜里的清香味可全靠它了。