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词条 辣拌油菜
释义

制作材料:

主料:油菜500克

调料:辣椒(红,尖,干)10克,盐3克,香油10克,味精2克,大葱5克,姜5克,花椒3克

特色:

色泽美观,香辣可口。

制作方法:

1.油菜洗净,切成片,放入沸水锅内烫一下,捞出用冷水过凉,沥干水分,放入盆内;干红辣椒去蒂和籽,切成细丝。

2.炒锅置火上放入香油烧热,放入花椒炸成黑色捞出不要,加入辣椒丝、葱丝和姜丝炸出香味,连油一起浇在油菜上,撒入精盐和味精,拌匀装盘即成。

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更新时间:2025/3/30 16:47:15