材料：腊鸭腿一只、小个土豆三个、青椒一个、红椒半个、蒜头、生姜、干红椒适量

做法：

1 腊鸭腿洗净斩块

2 土豆、青椒、红椒切块，蒜头、生姜、干红椒切好

3 热锅温油爆香蒜头、干红椒、生姜和花椒粒

4 下入腊鸭腿肉

5 煸炒出鸭腿肉中的油

6 再加入土豆块

7 加入辣酱和酱油翻炒

8 一次性加入足够的水盖上锅盖烧

9 土豆炖烂的时候加入青、红椒片

10待汤汁快收干的时候放适量的盐和鸡粉、十三香调味即可盛起。