材料

做法

材料

主料：腊鹅、排骨、山药

配料：广东芥蓝、姜片、料酒、盐

做法

1 腊鹅洗净后斩成块，山药去皮后切斜刀块，芥蓝去皮厚的片；

2 锅里放清水、腊鹅、排骨和料酒，煮开10分钟后捞出冲洗干净；

3 汆烫后的鹅块、排骨和姜片放入锅里，放入足量清水，烧开后转小火煮50分钟；

4 加入山药继续煮15分钟后加盐调味；

5 最后将芥蓝放入锅里煮开即可。