原料
作法
主料:块菌干品50克、母鸡一只(约1500克)
副料:葱、姜片、精盐、味精、胡椒粉
1、 将块菌干品用温水浸泡发胀、洗净。
2、 将宰杀洗净后的鸡放入锅内,加入水约3斤,放入葱(打结)、姜片武火烧至沸腾,加入块菌,盖严锅口,烧沸后移文火烧约3小时,加入精盐、味精即可。
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