材料：

做法：

材料：

苦笋300克、五花腩150克、淡菜（水发后）50克、胡椒粒10粒、姜片15克、咸菜30克，盐、鸡汤各适量。

做法：

苦笋去壳洗净切条，以清水煮15分钟，然后取出用清水冲洗片刻，备用；五花腩洗净切片备用；咸菜用盐水浸泡片刻，冲洗后切条备用；开锅烧开鸡汤，下姜片、淡菜、胡椒粒、苦笋、咸菜和五花腩，中火煮30分钟，以慢火收汤，用盐调味即成。