原料：

辅料：

做法：

原料：

苦瓜、苦杏仁、猪肉馅、胡萝卜、鸡蛋。

辅料：

盐、香油、料酒、五香粉。

做法：

1、将苦瓜用擦子擦成细丝，杏仁用擀面棍擀碎，胡萝卜擦成丝。

2、猪肉馅加盐、香油、料酒、鸡蛋、五香粉和匀。

3、肉馅用手捏成小丸子，蘸上胡萝卜丝、苦瓜丝、杏仁碎，装在盘中，盖上保鲜膜用中火五分钟。

4、剩下的胡萝卜丝、苦瓜丝、杏仁加上棒子面、鸡蛋调匀，在煎锅里煎成两面焦黄的小饼。

5、丸子取出后锅内放少许油够玻璃芡浇在丸子上。