原料：

苦瓜、猪肉末、葱花、黄豆酱、盐、鸡精、面条

做法：

1、苦瓜洗净，去瓤，切丁，不喜苦味，可以焯水。

2、猪肉末切丁。

3、拉面，煮熟。

4、平底锅烧热，加入油，放入葱花爆香。加入肉丁，煸炒至猪肉发白。

5、加入黄豆酱，煸炒。

6、加入苦瓜丁，煸炒。

7、倒入少许清水，略炖一下，加入盐、鸡精出锅即可。