材料：

鱼胶或鱼丸、苦瓜、蒜头（拍碎）、鸡汤、盐、糖、花生油。

做法：

1、鱼胶制成鱼丸备用。

2、苦瓜去皮洗净，切成条状备用。

3、开锅下油，爆香蒜头，放入适量的鸡汤，煮沸后放鱼丸，煮至八成熟时再加入苦瓜，煮至全熟，最后调味便可。