原料：水发鹿筋350克，苦瓜150克，百合100克。

调料：盐3克，味精5克，鸡汁5克，料酒5克，胡椒粉3克。大葱，姜，大蒜各3克。

制作方法：1.鹿筋切成5厘米的段，苦瓜切成5厘米的段，百合洗净。2〉鹿筋用高汤煨上3分钟，调制入味，苦瓜，百合过水。3〉炒锅下底油，下葱姜蒜。慢慢炒出葱香味。然后。下入鹿筋，苦瓜，百合。下料酒和调料，高汤，翻炒勾芡淋葱油出锅装盘即可。