原料：

制法：

原料：

鸡蛋3个，口蘑50克，盐、味精、料酒、胡椒粉各适量。

制法：

1、用温水洗两遍口蘑，再用开水泡上，盖上焖胀透，用盐揉一下，再用水洗净，片成薄片。

2、鸡蛋去黄留清，打散，放入清水、盐2克、料酒2克再拌匀，盛入碗内，沸水旺火上屉蒸20分钟取出。

3、锅上火，烧开清水，下入口蘑、味精、盐、胡椒粉烧开倒入碗内即可。