主料：

调料：

制作：

制作要诀：

主料：

空心菜250克,荸荠200克

调料：

猪油（炼制）25克,盐3克,味精2克,小葱5克,香油5克

制作：

1. 将空心菜去杂洗净切段；

2. 荸荠去皮洗净切片；

3. 锅烧热后放入猪油，先将葱末煸香；

4. 再放空心菜、盐、味精翻炒一会儿；

5. 注入猪蹄汤并放入荸荠片煮熟。

制作要诀：

此菜需备猪蹄汤适量。