| 词条 | 客家腊味萝卜糕 |
| 释义 | 客家腊味萝卜糕核心提示：腊味萝卜糕，软糯香咸，正合适看春晚时吃。原料：(1)在来米粉 300公克 太白粉 70公克 水 600㏄(2)白萝卜丝 900公克(3)客家腊肠 30公克 虾米 30公克(4)水 1200㏄ 原料(1)在来米粉 300公克 太白粉 70公克 水 600㏄ (2)白萝卜丝 900公克 (3)客家腊肠 30公克 虾米 30公克 (4)水 1200㏄ 调料盐 1大匙 鲜鸡粉 1大匙 糖 3大匙 胡椒粉 1/2大匙 麻油 3大匙 制作(1)将在来米粉、太白粉加入所有调味料搅拌均匀，再加入600㏄的水搅拌均匀。 (2)将白萝卜丝煮软，捞起沥干水份备用。 (3)客家腊肠切成小丁，与虾米一起放入滚水中汆烫3分钟，捞起沥干水份备用。 (4)取一汤锅，倒入1200㏄的水，先用大火煮开，然后加入作法(2)、(3)，等水滚后熄火，再加入作法 贴士腊味萝卜糕，软糯香咸，正合适看春晚时吃。 |
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