食材明细

制作步骤

食材明细

主料： 可可粉5g 低粉5g 杏仁碎30g 融化的黄油30g 红糖（磨成粉）30g 牛奶15毫升 奶油奶酪165g 淡奶油100g 细砂糖40g 蛋黄3个 玉米淀粉15g

制作步骤

1.黄油+糖略略搅拌均匀。

2.倒入一大勺牛奶。

3.筛入低粉和可可粉，略拌匀。

4.倒入杏仁碎。

5.拌匀成很稀的糊糊（室温不高，很快就凝固了）。

6.用小勺子舀小团到铺了油纸的烤盘中；轻轻用勺子底部把面糊推平，成大薄片；

放入预热180度的烤箱中层，8分钟。

7.烤好后趁热卷一下，放凉就能用了。

8.不卷的话，放凉就是这样子的，像蕾丝一样美丽。

9.奶油奶酪加糖，隔温水搅拌均匀。

10.加入淡奶油搅拌均匀。

11.逐个加入蛋黄搅匀。

12.筛入玉米淀粉拌匀。

13.模子内撒高粉。

14.倒入奶酪面糊，放入预热160度的烤箱中层，水浴30分钟。

15.最后把芝士球和蕾丝饼摆在一起，也可以根据喜好浇点儿蜂蜜啥的。