原料

做法

原料

蛋白4个，细砂糖60克，淡奶油200ml，可可粉10克，纯咖啡粉5克，朗姆酒浸蔓越莓适量

做法

1.蛋白加糖，用电动打蛋器把糖打开

2.淡奶油隔冰打发，不用全发

3.蛋白筛入可可粉与咖啡粉翻匀

4.加入奶油中翻匀，滴入香草精

5.放入酒浸蔓越莓拌匀

6.装盒可简单震几下

7.冷冻5小时，其间可以翻拌数次

8.与加蛋黄的相比这个口感更松发、细腻