材料
做法
高筋面粉25克、低筋面粉118克、可可粉2克、鸡蛋黄6个、豆沙1碗、白砂糖20克、黄油55克、水35克
把水油皮和油酥两份材料分别揉成面团
秤量分成6等份
把水油皮擀成圆片，包入油酥
压扁擀长成椭圆形
卷起静置10分钟
再次擀长成椭圆形，卷起
将卷好的面卷从中间切开
切面朝下，然后压扁擀成圆片
放上准备好的豆沙馅和咸蛋黄
用手整形，均匀排列在烤盘上。烤箱预热190度，30分钟左右
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