食材明细

制作步骤

食材明细

面包体材料：

高筋面粉 600克

水 320克

酵母 8克

鸡蛋：50克

糖 90克

油 30克（我们家吃不惯黄油，都用色拉油）

菠萝皮材料：

油（猪油跟色拉油混合） 70克

糖 70克

蛋液 30克

可可粉加一般面粉（比例随意） 120克

制作步骤

1.刚发好的面长得不怎么样。尤其我又揉了它几下，看起来怪怪的。

2.分割滚圆后进行第二次发酵！

3.剩下的可以往里头包上葡萄干成条。

4.编成辫子开烤。（这一种我没进行第二次发酵，直接就烤了。）

5.辫子面包的成品。

6.还有得剩哦，那就卷成圈儿吧。

7.这回用炸的。炸面包圈儿嘛，炸之前还可以裹些黑芝麻在上头。

8.这个是步骤2发完以后的样子。

9.把酥皮面团盖在上头。

10.开烤。180度25分钟。

11.成品！因为要做得太多了，所以忘记往上面刷蛋液了。颜色不怎么漂亮。

12.这个酥油皮有点多了。

13.反正发面时闲着也没事儿，把饼干烤出来罗。