烤竹筒是立足的日常生活用品，流行于海南岛南部。砍家中的粉竹或山竹的幼竹一节，灌进一份米，二份水，放在火上烤，待水沸时，用树枝塞紧筒口，继续慢慢翻烤。熟后剖竹取食，即成竹筒香饭。也有混入兽肉、食盐的，更成为待客的珍馐。