材料

猪手、土豆粉、荷兰豆、京葱、红椒丝、混合香料、橄榄油、黄油、盐、胡椒

做法

(1)咸猪手加混合香料、橄榄油、盐、胡椒腌渍一下，放入转炉中以200。C

烤制40分钟左右，至猪手皮色呈金红色且肉皮松脆。

(2)将土豆粉加入烧开的牛奶中做成土豆泥，京葱切成丝，炸黄；荷兰豆、红椒丝一起炒熟，加盐、胡椒调味。

(3)将猪手斩骨，摆放在盆内，京葱丝、土豆泥、荷兰豆、红椒丝摆放在旁边。