词条 | 烤猪肉排 |
释义 | 概述:猪排酥香,味道酱香。 材料:主料:猪里脊肉1.25公斤, 调料:淡酱油30毫升,海鲜酱30毫升,雪利酒15毫升,豆豉酱15毫升,切碎的老姜7.5克,黄砂糖7.5克,蒜头1瓣,麻油2毫升,五香粉少许 做法:1.将整块猪里脊肉放在一个烤箱专用的浅烤盘里。 2将酱油,海鲜酱,雪利酒,豆豉酱,姜末,糖,蒜头,麻油和五香粉放在一个小碗里混匀,然后倒入猪肉盘里,将肉翻转几下而,使每个面都在腌汁里浸一下。 3盖上烤盘,放进冰箱里冷藏至少2个小时或最多24小时。 4.将烤箱预热至190摄氏度。在预热烤箱时,从冰箱中拿出猪肉 。 5.将猪肉放进预热好的烤箱烤30至35分钟,或按你需要的嫩度烤。取出烤好的肉,凉10分钟,然后切成薄片。 贴士:1注意猪排的腌制过程2注意烤制的时间 |
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