| 词条 | 烤箱版虾多士 |
| 释义 | 简介虾多士，可谓中西合璧的美食里头的先锋了。一百多年前，它就在广东诞生啦。多士，就是toast的广式音译。传统的虾多士，是用油炸出来的。 制作过程1、原料：吐司面包片(这道菜用白的，口感比较好。为了更健康，当然也能选用全麦的)，去壳鲜虾，马蹄若干，鸡蛋1个，芝麻(可选) 2、面包片切去边边，再切成4个小三角 3、烤箱125摄氏度，烤5-10分钟，使得面包片变干燥。要注意别烤黄了 4、鸡蛋蛋清蛋黄分开，蛋黄要留着等会儿再用的 5、蛋清和虾泥、碎马蹄拌匀 6、烤箱预热到175摄氏度。烤盘底上可以抹一点油防沾。把混合物抹在干面包片上 7、先烤3、4分钟，使得表面稍稍凝结 8、蛋黄稍加一点水打散，刷到虾多士上。并且可以撒一些芝麻。 9、继续烤8-10分钟，注意别让吐司烤得太焦了 |
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