材料：菠菜、茭白、烤香肠

调料：盐、鸡精

做法：（1）将烤香肠去包装壳，放在案板上切成片，待用。

（2）将茭白剥壳用清水淋一下，放在案板上切成片，待用。

（3）将菠菜去根洗净，下入沸水中焯一下捞起。

（4）随后，放入凉水中过凉，捞出挤干水分，放在案板上切开，待用。

（5）烧锅倒油烧热，下入茭白和烤香肠翻炒一下。

（6）接着，加少许水翻炒至茭白断生。

（7）然后，合入菠菜翻炒一下，

（8）最后，加点盐、鸡精调味炒匀，即可。