材料：

香芹、鸡蛋、烤香肠、米饭调料：

料酒、盐、鸡精

做法：

（1）将鸡蛋打在碗里，加点料酒，打成蛋液，待用。

（2）将烤香肠去包装壳，放在案板上切碎，待用。

（3）将香芹去根洗净捞出，放在案板上切碎，待用。

（4）烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块。

（5）接着，合入米饭和香芹翻炒至香芹断生。

（6）然后，合入烤香肠翻炒一下。

（7）最后，加点盐、鸡精调味炒匀，即可。