材料：

做法：

小贴士：

材料：

秋刀鱼，胡椒粉，油，盐

做法：

1.鱼身擦干，斜切开口，洒上适量胡椒粉，盐，涂少许油，腌10分钟

2.烤箱预热，中上层230度烤18分钟，10分钟的时候翻面，具体情况看鱼身变黄了就可以

小贴士：

其实可以不取内脏，秋刀鱼内脏是苦甘的味道。

用锡纸包住，就可以不溅太多的油脂出来，不过下面的皮就不脆

放在烤架上则两面的皮都脆，但是清洁就麻烦点，油滴四溅。