烤安康鱼配番茄辣椒汁的特点

烤安康鱼配番茄辣椒汁制作简单，营养丰富，口感良好。

烤安康鱼配番茄辣椒汁的制作材料

材料安康鱼、蘑菇、节瓜、番茄、辣椒、洋葱末、百里香、罗勒叶、番茄汁、柠檬汁、白酒、盐、胡椒、油

烤安康鱼配番茄辣椒汁的做法

(1)将安康鱼加盐、胡椒、柠檬汁、白酒、百里香、罗勒叶和油腌渍入味。

(2)将腌好的安康鱼放在烤架上，放入烤箱，烤至鱼皮呈金黄色、鱼肉成熟。

(3)将洋葱末炒香，投入切成块的蘑菇、节瓜、番茄和辣椒，加番茄汁，以小火煮至各料成熟。

(4)鱼肉装盆，淋上(3)即可。

注意：

a、安康鱼(MONKFISH)，一种深海鱼类。

b、烤制过程中，鱼要翻动，使之受热均匀。