词条 | 康乐与服务 |
释义 | 图书信息作者:徐少阳(编者) 出版社: 清华大学出版社; 第1版 (2011年8月1日) 丛书名: 中等职业学校酒店服务与管理类规划教材 平装: 216页 正文语种: 简体中文 开本: 16 ISBN: 9787302257318 条形码: 9787302257318 商品尺寸: 25.6 x 18.6 x 1.2 cm 商品重量: 481 g 内容简介《康乐与服务》对康乐服务相关岗位进行工作任务与职业能力的分析,从而做到以康乐服务必备的岗位职业能力为依据,以标准的接待程序和服务规范为主线,以具体任务引领学生认知学习。《康乐与服务》采用“信息页”的方式来展示教学内容,通过创设工作情境进行模拟实训,使学生在实训过程中掌握相关技能,以“任务单”和“任务评价”的形式完成课上和课后练习,从而培养学生的综合职业能力,满足学生职业生涯发展的需要。《康乐与服务》涵盖酒店康乐部基本知识、如何提供康体休闲项目服务、如何提供娱乐休闲项目服务、如何提供保健休闲项目服务,以及康乐部质量与卫生管理等内容。 《康乐与服务》可作为中等职业学校酒店服务与管理专业师生的教材,也可供餐饮企业、酒店员工培训及相关人士学习参考。 目录单元一 了解酒店康乐部/1 任务一 了解康乐行业概况/2 活动一 了解康乐行业发展现状/2 活动二 了解康乐行业发展前景/5 活动三 康乐项目基本类型/6 任务二 康乐部基本信息介绍/14 活动一 康乐部畅想/14 活动二 我眼中的康乐部/15 任务三 如何成为一名合格的康乐服务员/21 活动一 了解职业道德/21 活动二 掌握服务注意事项/23 活动三 了解服务基本用语/26 单元二 如何提供康体休闲项目服务/33 任务一 健身房服务/34 活动一 了解健身房的设计和布局/34 活动二 掌握对客服务方式/38 任务二 保龄球服务/42 活动一 保龄球运动介绍/42 活动二 掌握对客服务/49 任务三 台球服务/55 活动一 台球运动介绍/55 活动二 掌握对客服务/61 任务四 网球服务/65 活动一 网球运动介绍/65 活动二 掌握网球、壁球运动对客服务/71 任务五 高尔夫球服务/76 活动一 高尔夫球运动介绍/76 活动二 掌握对客服务/80 任务六 游泳池服务/87 活动一 游泳运动介绍/87 活动二 掌握对客服务/92 单元三 如何提供娱乐休闲项目服务/97 任务一 歌舞厅娱乐项目服务/98 活动一 歌舞厅娱乐项目介绍/98 活动二 掌握歌舞厅娱乐项目服务方式/100 任务二 卡拉OK娱乐项目服务/107 活动一 卡拉OK娱乐项目介绍/107 活动二 掌握卡拉0K娱乐项目服务方式/113 任务三 棋牌室娱乐项目服务/119 活动一 棋牌室娱乐项目介绍/119 活动二 棋牌室娱乐项目服务方式/122 任务四 游戏机房娱乐项目服务/127 活动一 游戏机房娱乐项目介绍/127 活动二 游戏机房娱乐项目服务方式/129 单元四 如何提供保健休闲项目服务/135 任务一 桑拿浴服务/136 活动一 介绍桑拿浴服务/136 活动二 掌握桑拿浴服务方式/140 任务二 温泉浴服务/145 活动一 介绍温泉浴/146 活动二 掌握温泉浴服务方式/148 任务三 足浴服务/153 活动一 介绍足浴服务/153 活动二 掌握足浴服务方式/156 任务四 保健按摩服务/16l 活动一 介绍保健按摩/162 活动二 掌握保健按摩服务方式/164 任务五 美容美发服务/169 活动一 介绍美容美发服务/169 活动二 掌握美容美发服务方式/172 单元五 康乐部质量与卫生管理/177 任务一 康乐部质量管理/178 活动一 什么是康乐产品质量管理/178 活动二 了解康乐服务质量控制方法/181 活动三 掌握一定的康乐服务投诉管理方法/190 任务二 康乐部安全与卫生管理/200 活动一 了解康乐部安全管理知识/201 活动二 了解康乐部卫生管理知识/213 参考文献/217 |
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