材料:

做法:

材料:

原材料脆鲩鱼皮100克、姜蓉3克、蒜蓉2克、香菜2克、香芹2克、熟芝麻2克调味料盐3克、味精2克、白糖1克、陈醋1克、酱油2克、芝麻油2克、花椒油2克、红油2克

做法:

1、把鱼皮用斜刀切成小段，入沸水汆一下，捞出晾冷；香菜，香芹切碎；

2、把鱼皮放入盆中，放入盐、味精、白糖、陈醋、酱油、芝麻油、花椒油、红油、姜蓉、蒜蓉、香菜末、芹菜末 。 3、拌匀装盘，再撒上芝麻即可。