| 词条 | 开瓶 |
| 释义 | 图书信息书名：开瓶 出版社: 重庆出版社; 第1版 (2009年2月1日) 平装: 192页 正文语种: 简体中文 开本: 24 isbn: 9787229004088 条形码: 9787229004088 商品尺寸: 20.8 x 18.4 x 1.4 cm 商品重量: 458 g 品牌: 重庆出版集团图书发行有限公司 内容简介《开瓶:林裕森的葡萄酒饮记》由林裕森编写。很多书教你如何辨识酒标、认识葡萄品种，如何评鉴葡萄酒，如何成为葡萄酒专家，却很少有书会告诉你，要如何自在享受葡萄酒世界里的无限美好。这或许是因为“享受葡萄酒”这件事说起来实在太抽象，看似容易却又很难用客观的尺规来度量。《开瓶:林裕森的葡萄酒饮记》却能唤醒我们对葡萄酒最原始的热情，以单纯的初心，用感官逐一探索、细细感觉，眼前的每一支独一无二的葡萄酒。无论你是刚开始修学分的葡萄酒入门者，或是已具备葡萄酒专家的候选资格，只要你仍真心期待与葡萄酒谈一场美丽恋情，都欢迎翻开此书，展开属于你的酒杯里的感官之旅。 作者简介林裕森，以葡萄酒及美食为专业的自由作家。 法国食品协会讲师、巴黎十大葡萄酒经济与管理硕士、法国葡萄酒大学专业侍酒师、东海大学哲学系毕业。原本念的是哲学，却一头栽进葡萄酒的世界里，林裕森自况为“逐美酒佳肴而居”的“游牧型”的文字工作者，在地球上迁徒流荡，四处探寻那些在人与土地的交会之下，经过时间的沉积，才粹炼而成的难得美味。 著作包括：《酒瓶里的风景——布根地葡萄酒》、《城堡里的珍酿——波尔多葡萄酒》、《欧陆传奇食材》、《葡萄酒全书》、《美馔巴黎》、《罗亚尔河城堡传奇》。 目录PartⅠ 开瓶之前 前言：与葡萄酒的初恋 葡萄酒的纯度 葡萄酒的偏食症 葡萄酒的爱情考验 青春不再 白酒的温度 美味的顺序 带瓶酒去吧 关于嗜好与收藏 新酒预售 边喝边赚 关于尺寸 无国界葡萄酒 遍地葡萄酒泉的国度 PartⅡ 开瓶之后 [品尝] 五彩葡萄酒 有很多条腿的葡萄酒 喝与吐之间 换不换？有关系！ 蒙瓶试饮 带着杯子去旅行 [香气] 水果与矿石 我的葡萄酒里不禁烟 香草冰淇淋葡萄酒 葡萄花与黑醋栗叶芽 葡萄酒中的野性香气 繁花盛开 葡萄酒里的木塞味 葡萄酒的长度 [滋味] 天鹅绒沙发的滋味 葡萄酒的肥与瘦 好热的葡萄酒 男人·酸味·葡萄酒 空气的滋味 当涩味变成美味 酒精为万恶之首？ PartⅢ 谁来晚餐 人酒配 葡萄酒杀手 日常的美味，日常的葡萄酒 红酒的美味关系 我的白酒没有“湿” 以一挡百的香槟 粉红与玫瑰 不只是配甜点的甜点酒 附录：十种关于葡萄酒的品味态度 |
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