原料：

面粉：

高粉200克、低粉50克、鸡蛋60克、牛奶100克、酵母3克、白糖40克、盐2克、黄油30克。

卡士达酱：

牛奶65克、奶油2.5克、高粉13克、白糖15克、鸡蛋13克。

做法：

1、面团原料除黄油外揉至光滑，再加入黄油揉至出膜。

2、放入容器中发酵，温度一般是28度，可以把容器放在有温水的小锅中比较容易。

3、发酵至两倍大。

4、手按下去，有一个小洞不会反弹即是发酵成功。