原料：

牛奶250ml、砂糖40克、蛋黄2个低粉、玉米淀粉各15克。

做法：

1、牛奶和1/2的砂糖（20克）入锅中煮沸；

2、另外一半的糖和蛋黄拌匀；

3、筛入低粉和玉米淀粉拌匀；

4、5、倒入“1”中煮好的牛奶拌匀；

6、再倒回锅中，开小火煮至光滑粘稠即可，其间不断搅拌。取出入碗，盖上保鲜膜。冷却的卡士达酱还会再变粘稠一些。