原料：

做法：

原料：

明虾75克、紫甘蓝30克。

调料：蛋清、面粉、沙拉酱、白糖、鲜柠檬汁、黑芝麻。

做法：

1.明虾去头、尾、壳，开背去虾线。紫甘蓝洗净切丝，摆在盘底。

2.蛋清与面粉调匀成糊。沙拉酱中加进白糖、鲜柠檬汁调匀。

3.虾上浆入油锅炸熟，滚匀调好的沙拉酱，摆紫甘蓝上，最后撒少许黑芝麻装饰即可。