原料：

做法：

原料：

猪排骨、青红椒、大蒜、生粉、鸡蛋；调料：盐、鸡粉、料酒、咖喱粉；

做法：

1、排骨块中加入盐、鸡粉和料酒抓匀，腌制入味；

2、蛋清和生粉混合一起，放入排骨均匀裹上一层粉糊；

3、锅里油烧热，加入排骨油炸酥脆捞出备用；

4、锅里留底油，下入蒜末爆出香味，倒出，留底油，加入青红椒块和炸好的蒜泥一起翻炒；

5、最后加入清水、咖喱粉、盐、鸡粉、料酒和排骨翻炒融合即可。