简介

食材明细

制作方法

简介

名称：咖喱松花鸡腿

制作难度：简单

所需时间：一小时

主要工艺：蒸

主要食材：禽蛋类

食材明细

鸡腿 2只、松花蛋 2只、姜 半块、料酒、咖喱粉、黑胡椒、孜然。

制作方法

1、材料：鸡腿2只，松花蛋2只，姜半块，料酒，咖喱粉，黑胡椒，孜然。

2、鸡腿去骨，保持原型。（去骨的方法很多，本人比较喜欢用刀，想着疱丁解牛的样子，也可以用剪子）。

3、黑胡椒，孜然，姜打成末，也可以直接去超市买粉，加入咖喱粉及料酒，少许盐调成腌汁。

4、用刀背按顺序轻拍鸡腿，所谓的按摩，将鸡腿放入腌汁中腌半小时-一小时。

5、腌好后的鸡腿，去掉表面的姜末胡椒末等，在中间夹上切好的松花蛋。

6、用保鲜膜卷好，外加锡纸固定，隔水蒸20分钟。蒸熟后取出晾凉后，切片。

7、咖喱味松花鸡腿。